Sertao Brazílie 1000 g
Káva s vyváženou hořkostí, plným tělem a dlouhou dochutí. V příchuti ovocné tóny broskví
Kyselost: nízká
Hořkost: silná
Příchuť: broskve, banány
Detailní popis produktu
Země: Brazílie
Farma/pěstitel: Fazenda Sertao, Nazareth Dias Pereira
Lokalita: Mantiqueira, Carmo de Minas
Odrůda: Yellow Bourbon
Zpracování: Natural - naturální
Nadmořská výška: 1 100 m
Stupeň pražení: středně tmavý (city)
Příprava: espresso, moka, filtr
O farmě Fazenda Sertao:
Plantáže Fazenda Sertao leží ve výškách mezi 1 100 až 1 450 m nad mořem v regionu Carmo de Minas. Průměrná roční teplota se zde pohybuje okolo 18°C.
Keříky kávovníků jsou vysazovány až k vrcholkům svahů mnohdy se sklonem až 50°. Předchází se tak zejména pomrznutí úrody v zimních měsících a chrání se
zdraví keříků. Plody jsou tak kvalitnější a méně také podléhají houbovým chorobám. To vše vede k výrazně kvalitnější sklizni jednotlivých odrůd kávy z této farmy.